Backstube
Ehrliches Brot, jeden Tag frisch
Über zwanzig Brotsorten aus echtem Natursauerteig – knusprig, flaumig und herrlich duftend, so wie wir es seit 1576 verstehen.
Unser Anspruch
In unserer Backstube entsteht, was ein gutes Brot ausmacht: lange Teigruhe, echter Natursauerteig und Getreide aus der Region. Jeden Tag frisch gebacken – in einigen unserer Filialen auch sonn- und feiertags – und mit demselben Anspruch an Sorgfalt, den schon Generationen vor uns hatten.
Unsere Klassiker
Brot & Gebäck aus der Annamühle-Backstube
Waldviertlerbrot
Kräftiges Natursauerteigbrot mit Leinsamen und Sesam.
Schweizerbrot
Locker-mild im Geschmack, mit feinporiger Krume.
Kornbaguette
Knusprige Kruste, herzhafter Kern aus vollem Korn.
Kurkipferl
Unser handgeformtes Weckerl mit Kürbiskernen.
Vinschgerl
Würziges Fladenbrot mit Brotklee und Fenchel.
Sandwich
Frisch belegt, für den kleinen Hunger zwischendurch.
Salzstangerl
Der Klassiker – knusprig, wie es sich gehört.
Weltmeisterweckerl
Unser prämiertes Weckerl nach eigenem Rezept.
Laugenstangerl
Kräftige Kruste, weicher Kern, klassisch gelaugt.
Zu Gast in der Backstube
Handarbeit, wo immer es möglich ist
Gärkörbe aus Peddigrohr, lange Wartezeit und viel Erfahrung in den Händen unserer Bäckerinnen und Bäcker – so entstehen unsere Brote, weit entfernt von industrieller Fertigung. Ein Handwerk, das man riechen kann, sobald man die Türe öffnet.